Ananas dolce
Può non sembrare logico, ma il sale rende il sapore dell’ananas ancora più dolce. Davvero, saresti sorpreso di quanto un colpo o un pizzico possano cambiare completamente il sapore della frutta che mangi ogni giorno. L’aggiunta di sale all’ananas sopprime il sapore amaro del frutto, migliorando così l’interpretazione della dolcezza da parte del tuo cervello. La prossima volta che il tuo ananas ha un sapore un po’ sottotono, cospargilo di sale per ingannare la tua mente e farle credere che il frutto è più dolce di quanto non sia in realtà.
Ananas dolce
Melone
Come hai capito con l’ananas, una delle cose che il sale fa è attirare l’acqua verso di sé. Se c’è un’area ad alta concentrazione di sale accanto a un’area a bassa concentrazione di sale, l’acqua si sposterà dall’area a bassa concentrazione di sale a quella ad alta concentrazione di sale. Spargendo un po’ di sale sul melone, creerai un’area ad alta concentrazione di sale accanto a queste cellule. L’acqua sarà attratta dalla superficie che morderai e darà sapore al melone. Il melone è diventato miracolosamente più dolce grazie al sale!
Melone
